『K.Vincent (カーヴァンソン)』 タルトタタン [洋菓子]
会社から走って 1 分もしないところに K. Vincent さん があります.
仕事でケーキが好きな方がいらっしゃると買いに行きますが,
基本は HIDEMI SEUGINO なのでほとんど買って帰ることはありません.
でーもこれだけは違います.
10月下旬の木曜日・・・
ランチの帰りにお店の裏からリンゴの煮たあま~い匂いが風にのってかおってきます.
むむっ,これはいよいよ明日くらいには出てくるな・・・とにらんで
明日は週末の金曜日だから買いに行こう!
とノコノコと行った Horikyo です
しかしショーケースに姿がなく,きいてみると・・・
「明日からで土日に販売します」とのお言葉
土日に会社来ないのに・・・マジでーと泣きのはいった Horikyo です(ToT)
でも HP をみたら金曜日が仲間入りー!!!
先週の金曜日に 12 時のチャイムが鳴ったらルンルンで買いに行った Horikyo です(^o^)
1 個売れた形跡がありますが,ほとんどホールのかたちを残してショーケースで輝いています.
(そう見えるだけね,ほかのものは目に入っていない状態)
その正体は・・・ タルトタタン
お店の主:石井 Vicent 敬子さんが JEAN-PAUL HEVIN (ジャン=ポール・エヴァン)さんに勤務していたことが色濃く感じられる一品だと思います.
以前,ブログ内でJ.P HEVIN さんのタルトタタンを記した記事は下記に
http://kyo-nodekigoto.blog.so-net.ne.jp/2009-03-08
敬子さんのタルトタタンはキャラメリゼの苦味が感じられ,リンゴもしっかり煮込まれてておいしいんですよ♪
それに手作り感も感じられるし,なんといってもテイクアウトできるのがうれしーい!!!
(J.P.HEVIN さんのはキレイすぎるし,テイクアウトできないのが悲しい)
ということで終わるまで最低月一で買いに行こうと思います.
ということで,次回の記事もリンゴつながりでいくつか紹介します?!
そう,いよいよ大本命が今年もホールでやってきます(^o^)
でもその前に紹介しないといけないところがあるので・・・お楽しみに
***** お ま け *****
新宿伊勢丹で中華のお惣菜売り場で見つけた 野菜のおまんじゅうハリネズミ
白いハリネズミもいて,栗の餡が入っているんですよ.
初めまして。
このハリネズミ~可愛い♪ 食べてみたいです。
でも、食べるの勿体ないですねっ。
by 青空 (2009-11-14 19:44)
このタルトタタン美味しそうですね♪
キャラメル風味が溜まらなさそうです。
京都にもタルトタタンが有名なお店があるんです。
ご存知かもしれませんが(^^;
by ぎーこ (2009-11-15 07:58)
先月すぐそばの病院にしばらく通っていたので、
そのときにここを知っていたら…とちょっと悔しいわたし。
ここも早めに行かないとなくなるお店?
by バニラ (2009-11-15 13:53)
青空さん
はじめまして,nice にコメント,ありがとうございます.
小さいので中の具はは少ないんです・・・
同じハリネズミ系だと,西荻窪のパン屋さんのがおススメです.
ぎーこさん
京都のタルトタタンはもちろんぎーこさんの記事にありますから知ってまーす! 安心してください?!
このキャラメリゼのかたまった部分のバリッとしたところとリンゴがグーなんです♪
バニラさん
もっと早く書けばよかったですね・・・ごめんなさい
(病院から走ったら30秒以内でいけますものね)
タルトタタンはリンゴのおいしい時期に12時すぎから金土日の週末限定にでてくるケーキです.
また敬子さんはJ.P.HEVIN さんで修業を積んでおられるので,チョコ系のケーキが多く,そのファンも多いと思われます.
チョコレートのミルフィーユも大きいけどおいしいです.
これは14時くらいにでてくるはずだったと・・・
HIDEMI SUGINO のようなことにはならないのでご安心ください.
取り置きなしのテイクアウトしかできないお店です.
もし今度いらっしゃることがあったら是非に足を運んでみてください(^o^)
by hk (2009-11-15 18:16)
こんばんは!
これまた季節のタルトタタン♪
hkさんのおすすめならきっと間違いないのでしょうね
食べてみたいなぁ
by あじゃ (2009-11-16 20:41)
あじゃさん,こんばんは~
寒いのは好きではないんですけど,タルトタタンは食べたいからこの季節は容認せざるを得ないですね.
このタルトタタンがおいしくない!っていう人がいるなら自分でつくれるもんならつくってみろー!っていってしまうことでしょう.
あじゃさんにも是非に食べていただきたいなぁ・・・
by hk (2009-11-16 21:07)